12月14日、道の駅彩菜茶屋にてMDP健康グループが美作市内のもち麦摂取率向上を目的に、「もち麦ワッフル」の試食会を開催しました。もち麦は美作市の特産品の一つで、食物繊維が豊富で健康にとても良いとされる食材です。健康チームでは、手軽にもち麦を摂取できるように、美作市健康政策課のレシピ集にあるもち麦入りのワッフルを配布することを計画してきました。
当日は市役所の方の協力のもと、200食以上のワッフルを配布できました。当日は寒い気候にもかかわらず、美作市内はもちろん、他県から訪れた観光客にも多く試食していただき、大変好評をいただきました。「もちもちした食感が良かった」「自然な風味で美味しい」といった嬉しい感想も寄せられ、もち麦の健康効果を伝える良い機会となりました。
今後は試食会で実施したアンケートを丁寧に分析し、いただいた意見をもとに新たなレシピ提案や効果的な広報活動を展開していく予定です。
最後に、今回この企画に協力してくださった美作市健康政策課および彩菜茶屋の皆様、ありがとうございました。
