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第５弾はこれだ！

MDP(マイドリームプロジェクト…総合的な探究の時間)、健康(もち麦)グループの挑戦(探究)から。

地元産の『もち麦』の良さを、地域を発信源にしてもっと広めていくといった取り組み。今日も美作市健康政策課のご協力を得て、「もち麦粉」を使ったメニューの開発に取り組んだ。

選んだメニューは「お好み焼き」と「ベルギーワッフル」で、それぞれにもち麦粉をミックスしてある。

試食に呼んでもらい食したが…絶句…「美味い！」のひとこと！どちらもパリパリの表面が香ばしく、モチっとした食感がたまらない。特にワッフルはそのまま(プレーン)でも十分だが、お好みのトッピングやソースでさらに美味しくいただけそう。お好み焼きは普通に美味い！

今後、これらを道の駅『彩菜茶屋』にて試食による普及活動を行う予定。